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Qumbe Doces Africanos

Depois de muita pesquisa, eu percebi que os doces consumidos no Brasil são, na grande maioria, de origem africana - como a cocada, o pé de moleque, o quindim, o manjar e muitos outros. Querendo ser o mais fiel possível a minha ancestralidade, decidi trazer a versão africana de todas essas delícias. A princípio, temos doces do Congo, Moçambique e África do Sul. Foi assim que nasceu a Qumbe Doces Africanos. Na língua quimbundo, Qumbe significa dengo, encanto. Já na África, ele é empregado como alimento sagrado do Orixá Oxum. Geralmente, o Qumbe é confeccionado em formato redondo, assim como o brigadeiro e o bejinho.

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